初デートはなかなか緊張してしまうものである。注文したあとの待ち時間が長いと、会話をしなければ沈黙を埋めることはできない。よっぽどの話上手であればいいが、相手のことを深く知らず、何も話題がないのに、延々と話を続けるのはかなりの労力がいる。料理が来た頃にはもうへとへとになっている可能性も少なくない。だからこそ、ふたりで共同作業ができる料理を初デートに選びたいものである。わたしは初デートなら焼肉に行ってみたい。初デートに行ったら、まず牛タンを注文したい。牛タンはＢＳＥ問題が起きてから、なかなか口にすることができなくなった。最近のタンは豚を使っているお店も少なくない。牛タンがあるお店は、国産の牛肉の流通ルートがしっかりしていると思ってもいいと思う。そのため、おいしい牛タンのある店は、牛肉全般おいしいことが多い。せっかくの初デートである。一緒に食事を楽しむのであれば、おいしい焼肉を焼きながら、会話を弾ませたいものである。また、最近では焼肉屋ならではのスイーツを展開している焼肉チェーン店もある。それは焼いて楽しむスイーツである。焼肉を焼き終えた炭火で、金網だけを交換してもらい、そこでスイーツを焼くのである。それはタイ焼きだったりホットケーキだったりする。そのあつあつの生地にアイスをのせたら格別である。焼肉はおいしいが、口のなかがあぶらでべとべとになってしまう場合が多い。恋人とふたりでスイーツを焼きながら、アイスを頬張ればこんなに幸せなことはない。